金金金的異客生活

我喜歡過生日也喜歡慶生

每年歡後的生日我都會很用心的準備

挺著肚子沒辦法一個人逛街買禮物

為了表達誠意就下廚做了搞剛的生日大餐

除了蜂蜜蛋糕和草莓冰沙其他都是西班牙菜色唷

前菜有四種tapas

番茄冷湯是婆婆的家傳食譜

其餘三道菜都參考Julia Hartley"365 Recetas Para Tapas"一書

調味和食材都因為某人的挑嘴做了一些調整

松子肉桂烏賊鑲飯

炒過的松子和白飯拌在一起

灑點肉桂粉加點揉碎的西芹

烏賊煎好灑上一點海鹽擠上檸檬汁很清爽

香蒜鯷魚番茄盅和茄子辣味番茄捲

鯷魚、大蒜、西芹打碎後放進挖空的櫻桃番茄裡冰鎮後超開胃

鹹鹹甜甜一口接一口好好吃耶

出國這幾年才喜歡上茄子

罐裝整顆去皮的番茄加上蒜頭、辣椒粉、甜椒粉炒香

切縱長的茄子薄片用少許橄欖油煎香

組合起來好看又好吃

一點都不油膩唷

主菜是白酒香蒜磨菇雞翅

來自Ferran Adria"La Comida de la Familia"的食譜

雞翅上抹點鹽用小火煎上30分鐘

加入大蒜拌炒後加月桂葉、百里香、白酒至醬汁稍微收乾

加入菇菇炒2分鐘

加一點水及鹽巴、胡椒粉調味後上桌

甜點之一是Masa的蜂蜜蛋糕食譜

香香QQ超好吃好有幸福感

一大條很快就吃光光

飲料是自己亂打的草莓優格冰沙

這時候的草莓又大又甜又香

加入原味優格和冰塊攪打不用加糖就香濃好喝

因為是慶生就再擠上鮮奶油、擺上切好的草莓

兩種甜點合體也算是鮮奶油水果蛋糕的一種XD

其實本來是想要做豪華水果蛋糕的

但是幾道菜已經快忙死我啦

看起來每道菜份量都不多

但是吃到最後也快把兩個人撐死

問歡後好不好吃

他諂媚的說老婆沒有煮過不好吃的呀

早知道我就炒個飯煮個湯就好= =

不過後來倒是一直吵著要吃蜂蜜蛋糕和烏賊飯

連續吃了好幾天終於吃膩後才讓我做別的

所以應該是合他胃口啦XD

以上西式tapas料理跟大家分享